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一项新的研究显示，如果常吃高脂和高糖零食，很容易出现腹部脂肪与脂肪肝。发表在最近出版的《肝脏病学》期刊上的这项研究称，频繁吃高热量食物很容易造成甘油三酯浓度升高，腹部脂肪也会跟着增加。
许多研究显示，肥胖与腹部脂肪增多、脂肪肝的发生密切相关。为了解频繁吃零食与正常一日三餐是否会造成脂肪肝、腹部脂肪增加等问题，荷兰阿姆斯特丹大学医学院附属医学中心的研究人员把36名身材纤瘦的男性分成两组，一组频繁吃高热量食物，另一组则是正常吃三餐，但一天总热量摄取与频繁吃高热量食物者一样，研究持续6周。研究前后，研究人员以核磁共振摄影（MRI）测量这些人的脂肪肝和腹部脂肪情况，还测量了他们的肝脏胰岛素敏感度。研究结果显示，只要热量的摄取增加，身体质量指数（BMI）就会上升。而频繁吃高热量食物的人肝脏甘油三酯浓度更会明显上升，腹部脂肪也增加不少。研究人员指出，从该研究结果来看，如果人们每天保持一日三餐，尽量少吃零食，也许就可以减少非酒精性脂肪肝的发生几率。
如何防治脂肪肝
1.养成良好的饮食习惯
不要过度补充糖类食物；限制动物性脂肪的摄入；选择易消化，而含胆固醇少的奶类及植物油；保证蛋白质的摄入量；适当的摄取维生素。
2.酒精会引起肝损害，而烟草中含有的尼古丁，对肺及肝脏有明显毒性。预防脂肪肝在日常生活中要禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。在食物选择方面，清淡新鲜的是首选，刺激性的食物要避免。
3.多运动锻炼，减肥
肥胖是脂肪肝的常见病因，对肥胖者来说减肥是防治脂肪肝的关键，但是减肥必须少吃多动相结合，饮食原则为控制总热量，低脂饮食，加强身体锻炼，促使自己动用体内积存的脂肪来减肥。