学校为你讲诉黑森林蛋糕做法
安阳专业方酥培训学校是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的之一，由考取国家职业资格证，西式面点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为中国烘焙业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务。
黑森林蛋糕材料
奶油40公克，可可粉30公克，全蛋360公克，蛋黄40公克，细砂糖300公克，盐6公克，低筋面粉200公克，牛奶60公克，打发鲜奶油600公克，糖渍黑樱桃400公克，巧克力碎片200公克，红樱桃24粒
教你黑森林蛋糕做法
第1步、把奶油放入锅中以小火加热至融化，熄火加入可可粉搅拌至完全融化。
第2步、把全蛋、蛋黄、细砂糖和盐一起放入钢盆中打至沾取不滴落的松发状态。
第3步、把低筋面粉过筛，加入作法2中拌匀，续加入牛奶拌匀。
第4步、把作法1倒入作法3中拌匀，平均倒入2个蛋糕模型中，抹平后移入预热好的烤箱以上火烘烤约30分钟。
第5步、把作法4取出，倒扣静置至完全冷却，脱模后横切成3片厚度相同的圆片。
第6步、取1片作法5圆片蛋糕为底，均匀抹上适量鲜奶油（约80公克），均匀排上糖渍黑樱桃（约100公克），再盖上1片圆片蛋糕，续抹上鲜奶油并排上糖渍黑樱桃，最后盖上最后1片圆片蛋糕。
第7步、把作法6表面均匀抹上的鲜奶油，撒上巧克力碎片，再挤上鲜奶油、排上糖渍红樱桃作为装饰，每个分切为12片即可。