和你分享巧克力豆饼干的做法
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巧克力豆饼干主料
中粉(135克)玉米淀粉(35克)无盐黄油(80克)步、细砂糖(30克)红糖(30克)鸡蛋(1个)盐(2克)朗姆酒(7ml)耐烤的巧克力豆(100克)
学校教你巧克力豆饼干的做法
第1步、油切小块软化，用打蛋器搅打成乳霜状，
第2步、加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，
第3步、再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；
第4步、分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，
第5步、至鸡蛋与黄油完全融合；
第6步、分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；
第7步、加入耐烤的巧克力豆
第8步、混合均匀；
第9步、用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，
第10步、全部做完后，再用手压扁；
第11步、放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；
第12步、烤好后取出，放在烤架上晾凉即可。