经济植物——芭蕉【成都千盛园林】成都花卉苗木生产｜成都办公室植物租赁

形态特征

　　(1)外形：香蕉外形弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈圆缺状，其果柄较长，果皮上有三个棱。

    (2)色泽：香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，俗称梅花点，果肉呈黄白色，横断面近似圆形；芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无梅花点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

生长习性

　　芭蕉是多年生的草本植物，叶子大而宽，性喜温暖耐寒力弱，茎分生能力强，耐半荫，适应性较强，生长较快。

　　山高林密，土地肥沃的地方十分适合芭蕉种植。这样 的地方产出的芭蕉，个大皮薄，肉嫩细滑，清甜爽口，具有开胃助消食的功效。芭蕉最宜疏松、肥沃、透气性良好的土壤生长；适当的遮光有利于植株生长，更利于提高品质。

　　芭蕉在土层深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生长较好。不耐寒，冬季须保持4℃以上的温度，但也能耐短时间的0℃低温。耐半阴，过于荫蔽则植株生长不良，难以开花。由于其叶片为平行脉，结构疏松，极易被大风吹裂，故应选择避风的地方种植。喜湿润，栽培中应经常浇水和向植株喷水以保持较高的土壤和空气湿度，但忌土壤持续积水，否则很容易烂根。栽种时除施足基肥外，每月还应追施腐熟的有机肥1次至2次。

地理分布

　　芭蕉多产于亚热带地区，南方大部以及陕西、甘肃、河南部分地区都有栽培。

栽培技术

选地整地

　　选用阴凉潮湿肥沃的地方，以沟、坎芭蕉新叶鞘、堤、坝、塘边，尤其以洼地为宜。如果选用坡地，要选土层厚、水肥来源好的地方。整地时要把土刨松，把土块打碎，以便栽植后“走马鞭”(即地下茎)蔓延，及时串土生长。

分蔸移栽

　　芭蕉分蔸移栽一般在深秋至次年早春进行，因为这时芭蕉正处在休眠期，分蔸移栽对植株损害轻，也容易栽活。分蔸时要在已生长5年以上的芭蕉林中，选取当年才从走马鞭上发出的新蔸茎。走马鞭要选植株四周的，因为这样的走马鞭须根发达，串土力强。同时，要避免挖断走马鞭，并要求每蔸上有2～3个一年生的茎。移栽时每窝栽植的蔸茎数要因地块制宜，一般在坎、堤边每窝栽2～3个；在洼地每窝栽1个即可，因为洼地阴凉潮湿，水土条件好，植株易长大。栽植时要把蔸茎直立放在事先已挖好的栽植窝内，放好后，用较细碎的猪、牛、羊粪拌少量肥土填盖即可。

栽后管理

　　蔸茎栽好后要随即用稻草、茅草或地膜覆盖好，以防止冻害。等大地回暖后再揭开覆盖物。栽后3～4年内要每年施肥盖土1次，以促进繁育生长。施肥盖土要在春季大地回暖、心叶开始生长时进行。把猪、牛、羊粪或土杂肥整细，均匀撒在蔸茎上面，再取肥土覆盖。瘠薄地块要多施些粪肥，肥沃的地块可少施些粪肥。此外，嫩茎开始生长时还应防止牲畜践踏啃食。

药用价值

　　芭蕉和香蕉同属一科，外形相似，有一定的药用价值。

芭蕉根的药用

　　气味

　　甘、大寒、无毒。

　　主治

　　1、一切肿毒。用芭蕉根捣烂涂患处。

　　2、流动性红色风疹。治方同上。

　　3、风火牙痛及虫牙痛。用芭蕉根取汁一碗，煎热含漱。

　　4、消渴，骨节烦热。用芭蕉根捣汁，随时饮一、二合。

　　5、血淋涩痛。用芭蕉根、旱莲草等分，水煎服。一天服两次。

　　6、肿毒初发。用芭蕉叶烧存性，研末，和生姜汁涂搽。

　　7、心痹痛。用芭蕉花烧存性，研末。每服二钱，盐汤送下。

芭蕉叶的药用

　　采集

　　全年可采。

　　性味

　　甘淡，寒。

　　①《本草再新》：味甘苦，性大寒，无毒。

　　②《江西草药》：性凉，味淡。

　　归经

　　《本草再新》：入心、肝二经。

　　功用主治

　　清热，利尿，解毒。治热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。

　　①《本草再新》：治心火作烧，肝热生风，除烦解暑。

　　②《现代实用中药》：利尿。治脚气，外用消痈肿。

　　③《中国药植图鉴》：皮及叶：敷蜂、虻刺伤处，可止痛，并有止血作用。

　　用法与用量

　　内服：煎汤。外用：捣敷或研末调敷。

　　选方

　　①治肿毒初发：芭蕉叶研末，和生姜汁涂。(《圣惠方》)

　　②治烫伤：芭蕉叶适量，研末。水泡已破者，麻油调搽；水泡未破者，鸡蛋清调敷。(《江西草药》)

　　营养价值

　　芭蕉能吃，芭蕉与香蕉的营养差不多，从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老人宜吃芭蕉。

营养价值

　　芭蕉叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

　　（五香芭蕉花）

　　主料：芭蕉花(450克)

　　调料：色拉油(70克) 鸡蛋(120克) 小麦面粉(10克) 盐(3克)

　　做法：

　　1.芭蕉花放入水中煮2分钟,捞出放入冷水中泡2分钟,沥干水分。

　　2.鸡蛋打散,放入碗内,加入面粉,精盐拌匀。

　　3.锅中放油烧热,把芭蕉花挂糊,放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。^[1]

相关文作品

诗词

　　芭蕉 杜牧

　　芭蕉为雨移，故向窗前种。

　　怜渠点滴声，留得归乡梦。

　　梦远莫归乡，觉来一翻动

　　咏芭蕉  宋 · 杨万里

　　骨相玲珑透八窗，

　　花头倒插紫荷香。

　　绕身无数青罗扇，

　　风不来时也自凉。

　　注：

　　骨相：人的骨骼，这里指芭蕉的体形。

　　透八窗：形容蕉叶之间的空隙。

　　紫荷香：荷花，与芭蕉作比较。

　　罗扇：罗纱制成的扇，比喻蕉叶。

中国画

　　朱宣咸中国画《芭蕉梅月》，《红樱桃映绿芭蕉》，《夏日雨后》和《梅花芭蕉》等。

散文

　　芭蕉

　　春天里，两鬓斑白的女教师带着一群活泼可爱的小学生，在校园的一个角落栽下了一株芭蕉苗。

　　土地虽然贫瘠，芭蕉的生命却也顽强。迎着日出，送着月落，几经风吹雨打，芭蕉长大了，开花了。看她翠绿的衣裙，是那样清新悦目，腼腆的神韵，楚楚动人，像一位亭亭玉立的少女。

　　晨曦中，小学生站在芭蕉下，“咿”“喔”“呜”地念着刚学会的拼音字母；暮霭里，孩子们笑闹着在芭蕉旁游戏。静夜，老师窗户透出的灯影，给芭蕉穿上了斑驳的花衣。当金风吹动蕉叶，发出丰收的欢声时，芭蕉成熟了。女教师领着学生砍下了丰硕的果实，留下了已经憔悴的蕉树。

　　学生们指着蕉树，迷惑不解地问：

　　“它，还会结果吗？”

　　“不会了。”

　　“那为什么还留着它？”

　　“因为它还有用处。”

　　不久，从芭蕉根部滋生出了几个浅红的嫩芽。又不久，嫩芽长成了小芭蕉。一样绿色的衣裙，一样腼腆的神韵，小芭蕉越长越大了，而老芭蕉却越来越憔悴，终于，完全枯萎了。学生们冲进老师的办公室，伤心地说：“老师，老师，老芭蕉病得很厉害。”女教师摘下眼镜，将目光从备课本中收回，抬起头来和蔼地说，“那是因为它身上的养分都输送给了小芭蕉。”“那些芭蕉心里一定不好受。”女教师深情地望着学生们，肯定地说：“不会，它心里一定很快乐。”

　　又是一个静夜，女教师坐在案前批改作业。翻开一个本子，只见上面用稚嫩而工整的笔迹写道：“我们辛勤的老师，就像老芭蕉，我呢？又是一株嫩嫩的小芭蕉。”又翻一本，上面写着：“我长大以后，也乐意做一个老师，用自己的心血哺育更小的弟弟妹妹，就像老芭蕉一样。”女教师感动了，热泪溢出了她的眼窝……

　　夜，静谧安宁。窗外，芭蕉绿叶婆娑；窗内，老师手中的红笔不停地圈点着……

书籍

　　常常与孤独忧愁特别是离情别绪相联系。南方有丝竹乐《雨打芭蕉》芭蕉，表凄凉之音。李清照曾写过："窗前谁种芭蕉树，阴满中庭。阴满中庭，叶叶心心舒卷有舍情。"把伤心、愁闷一古脑儿倾吐出来，对芭蕉为怨悱。吴文英《唐多令》："何处合成愁？离人心上秋。纵芭蕉，不雨也飕飕。"葛胜冲《点绛唇》："闲愁几许，梦逐芭蕉雨。"雨打芭蕉本来就够凄怆的，梦魂逐着芭蕉叶上的雨声追寻，更令人觉得凄恻。芭蕉

　　芭蕉直立高大，体态粗犷潇洒，但蕉叶却碧翠似绢，玲珑入画，兼有北人之粗豪和南人之精细，恰如《红楼梦》中贾探春的性格，所以探春自称“我最喜芭蕉”，并自称“蕉下客”，芭蕉成为她的性格符号。

　　芭蕉果实长在同一根圆茎上，一挂一挂地紧挨在一起，所以，有的民族将芭蕉看作团结、友谊的象征。芭蕉冬死又复生，一年一枯荣，苗族把它看成起死回生的象征。

　　《雨打芭蕉》

　　中国汉族民间器乐曲。乐谱最早载于1921年丘鹤俦所编《弦歌必读》，后由潘永璋改编，成为广东音乐代表性曲目。曲首以流畅明快的旋律表现人们的喜悦之情，然后接以句幅短小、节奏顿挫、并比排列的乐句互相催递，短促的断奏，犹似雨打芭蕉淅沥之声，极富南国情趣，最后为气氛热烈的快板段落。最初由吕文成等3人演奏灌制第一张唱片，风格朴实清新。

　　清·蒋坦的《秋灯琐忆》

　　“秋芙所种芭蕉，已叶大成荫，隐蔽帘幕。秋来风雨滴沥，枕上闻之，心与之碎。一日，余戏题断句叶上曰：‘是谁无事种芭蕉，早也潇潇，晚也潇潇。’明日见叶上续书数行云：‘是君心绪太无聊，种了芭蕉，又怨芭蕉。’字画柔媚，此秋芙戏笔也。”

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