山西点心培训学校带你了解香芒紫薯蛋糕卷的做法

带你了解香芒紫薯蛋糕卷的做法

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     香芒紫薯蛋糕卷材料
    鸡蛋2个，糖50克，低粉50克，色拉油8克，牛奶一勺，奶油100克，紫薯250克
    学校教你香芒紫薯蛋糕卷做法
第1步、把糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线，线的痕迹慢慢消失，而不是很快就没了
第2步、在碗中放入低粉，拌匀
第3步、再放入色拉油拌匀
第4步、烤盘铺油纸，到入面糊，烤箱预热170度，然后上下火，中层烤15分钟即可
第5步、奶油打发，把蒸熟的紫薯去皮，压成泥后再用筛子过滤，同一部分奶油混合
第6步、蛋糕烤好后取出，把有纸的那么朝上，撕下油纸后，稍放一会儿，涂上奶油，放上芒果条就可以卷了
第7步、把卷好的蛋糕卷用纸包起，放入冰箱冷藏5分钟，这样容易定型
第8步、取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油，然后切开即可