邯郸回锅肉培训学校告诉您怎么制作的回锅肉最好吃

   告诉您怎么制作的回锅肉最好吃

     回锅肉小吃培训学校位于河北冀南西区--邯郸市，学校创办22年以来，多次被评为先进工作单位、全国职业教育培训优秀示范点、食品行业协会会员单位等。凡在网上看到信息报名学员可优惠学费的20%，并送工作服一件。欢迎来校参观学习。

主料：猪肉200克
辅料：花生油适量、红尖椒1个、白糖少许、料酒1小勺、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、水适量
回锅肉的做法
1.准备猪肉一块，猪后臀肉俗称二刀肉；锅中放入适量水和料酒，水开后放入肉煮至8分熟；将肉放凉后切片；辣椒和蒜头剁细备用
2.炒锅烧热，放少许油，下肉片炒至肉片焦香并出油；肉片推到锅的一边，炒香蒜粒和辣椒粒，加入豆瓣酱炒出红油；炒出红油后，和肉片翻炒均匀，少许糖调味，出锅