河北糕点培训哪家强电话和你分享无水无油蒸蛋糕最健康

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      无水无油蒸蛋糕材料
    鸡蛋4个约210克，低粉100克，白糖70克（普通白糖就可以）
     学校教你无水无油蒸蛋糕做法
步骤1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。
步骤2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。
步骤3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。
步骤4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。
步骤5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。