教您一招好吃的葡萄奶酥的制作方法与步骤
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用料：低筋面粉195g、蛋黄3个、奶粉12g、黄油80g、细砂糖70g、葡萄干、蛋黄半个
做法：
1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
4.用手把面粉和黄油混合均匀
5.倒入葡萄干，并搅拌均匀
6.揉成一个均匀的面团，把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
7.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
8.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
9.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色