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邯郸王广峰蛋糕培训学校邯郸市王广峰小吃糕点职业培训学校

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邯郸王广峰蛋糕培训学校
所在地区:
河北省 邯郸市
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0310*******
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联 系 人:
王广峰
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学正宗老婆饼制作方法就来邯郸糕点小吃培训学校

发布于:2015年02月12日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]专业22年小吃培训,上千种风味小吃,上百种糕点烘焙学校,选择我们,错不了!邯郸王广峰糕点小吃学校位于邯郸最繁华商业街雪驰路中段,相邻邯郸县一中、县医院、县政府,县公安局,交通方便,我们可免费提供住宿,专业指导老师,包教包会,学会为止。随着社会的发展,小吃行业越来越受广大无固定工作的人员的爱戴,小吃行业投资小,风险低,回报率高的特点,被人们视为致富之路!

       学正宗制作方法就来

 11.首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里
 2.大火煮开至沸腾,然后转小火
 3.立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状。关火
 4.加入熟白芝麻,搅拌均匀
 5.将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰箱冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了
 6.将冷藏后的馅平均分成16份备用
 7.接着制作水油皮,把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团 
 8.将面团分成16份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时 
 9.然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份
 10.取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形
 11.将油酥面团放在水油皮面团中心
 12.包起来,收口朝下放置
 13.将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形
  14.擀开后,从上而下卷起来
 15.卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形 )
 16.再次从上而下卷起来
 份面团全部卷好,并静置松弛15分钟