带你了解芝麻酱的调制比例
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具体调制芝麻酱其实没有的比例，只要芝麻酱的稀稠程度能把我好就行，太稠的话容易弄不开，太稀的话调制的香味就很小，
不过调制芝麻酱需要用温水，70度左右是最合适的。
芝麻酱调制比例
1芝麻：2.5斤、花生酱5斤，葱油200
克、豆腐乳340 克、韭花酱340克、香油100美极鲜150克，生抽100克、香醋70克、花雕酒100克、十三香克，
350克（调好后每碗加入熟芝麻2克、花生碎10克即可）
2、芝麻酱2斤、花生酱5斤、香辣油250克、香油150克、 豆腐乳400克、韭花酱400鸡粉50克、鲜露400克，3510。
3、芝麻酱2斤、花生酱5斤，虾米粉500明油200克、 香油150克、豆腐乳340克、香菇酱150克、韭花酱320克、
生抽150克白糖50克
芝麻酱1000克、花生酱200克、花生碎300克、香醋 300克、虾油100克、美极鲜100克、肉骨茶汤900克、韭500克
（先用高汤将麻酱化开，
搅成稍稠的麻汁
酱）
，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，卤虾油70克，豆腐乳汁75克，鸡粉30克花生酱50克，味精、急汁各15克。