淄博早餐培训学校和你分析糖莲子怎么做

和你分析糖莲子怎么做

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    糖莲子原料：
    干莲子、白糖、冰糖、食用油、玉米淀粉。
    小吃培训学校教你糖莲子做法：
步骤1、干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮。
步骤2、水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型的！
步骤3、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份。
步骤4、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
步骤5、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下
步骤6、炸好的莲子。
步骤7 、锅中加入适量水，再加入白糖冰糖，大火转小火熬糖。
步骤8、不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。
步骤9、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁。
步骤10、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成。