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邯郸王广峰蛋糕培训学校邯郸市王广峰小吃糕点职业培训学校

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邯郸王广峰蛋糕培训学校
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河北省 邯郸市
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河北峰峰吊炉烧饼小吃培训学校教您吊炉烧饼的制作方法

发布于:2015年03月11日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]学校地址:邯郸市雪驰路县医院向东50米路南(邯郸县一中大门西侧路南) 火车站坐23路车到县医院下车向东50米路南。 汽车东站乘车路线:5路、23路、60路、67路到县医院下车向东50米路南。 (市内乘车路线:5路、17路、23路、60路、67路、303路、306路、307路、308路、316路)到县医院下车向东50米路南 。咨询电话:***

            河北峰峰教您吊炉烧饼的制作方法

吊炉烧饼的做法:

1.将面粉放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。
2.将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片,用手拿住一边在案板上使劲甩开,如此反复倒换位置甩上几次,甩匀以后,再用手抻薄一些,再刷一层花生油,两手各捏住一头,由后向前反复折叠后,卷成圆条,稍稍抻长,从一头向另一头盘卷成圆形,按扁擀成直径6厘米的饼坯。
3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上,盖上烧热的炉盖,烤约8-10分钟,至饼皮金黄酥脆,里面柔软熟透,即可食用。