带你了解披萨的家常做法
安阳西点面包技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃技术培训机构，招生热线：***，联系人：王广峰老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。主要开设有：早点班、风味小吃班、电饼铛班、烧烤班、油炸班、串串香班、厨师班、面食班等几十种小吃班级培训项目。欢迎广大学员前来咨询。
第一步、材料: 披萨皮： 高筋面粉250g（用普通面粉就可以）酵母4g、黄油15g、奶粉一小勺、盐少许、温水125ML（40度左右）第二步、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化 第三步、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀第四步、揉成有光滑的面团 第五步、加入黄油和少许的盐，继续揉 第六步、揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 第七步、把面团放入容器，盖上保鲜膜 第八步、把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁 第九步、取少量的黄油倒入锅内加热化开 第十步、加入切碎的蒜头，炒匀（家里洋葱吃光了）第十一步、倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成）第十二步、熬好的披萨汁第十三步、此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿第十四步、把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用小叉子叉孔（为了更好的透气）第十五步、放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）第十六步、HOHO，，马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。。。第十七步、把马苏刨成丝备用 第十八步、准备料（香菇，火腿，红萝卜，青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^）第十九步、饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍第二十步、涂上披萨汁第二十一步、先洒上100g的马苏，自己家吃，放的越多越好，哈哈第二十二步、把料都铺上去。。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多第二十三步、烤箱预热，250度12分钟第二十四步、出炉以后再洒上100g的马苏，再入烤箱烤5分钟