长治专业厨师培训学校为你讲诉荞麦面扒糕怎么做

为你讲诉荞麦面扒糕怎么做

       长治学校，主要培训项目有：早点培训、小吃培训、糕点培训、蛋糕培训、面包培训、包酥培训、月饼培训、点心培训，教你各种培训的原理知识以及佩芳及工艺流程如何操作，欢迎有兴趣的朋友，欢迎来电咨询。

      荞麦面扒糕原料：
    荞麦面200克、红薯淀粉30克、盐5克、开水适量。香菜末、腌胡萝卜丝各适量。
    荞麦面扒糕调料：
    芝麻酱、盐水蒜汁、辣椒油、陈醋适量。
    学校教你荞麦面扒糕做法：
步骤1、把荞麦面和淀粉混合过筛，然后放入适量盐拌匀。
步骤2、用开水烫面和成较软的面团，然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。
步骤3、把放好面团的小碗放入笼屉里用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉。
步骤4、把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出，用刀切成滚刀片码入盘中，上面浇上芝麻酱汁。
步骤5、扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。
步骤6、最后滴上几滴陈醋，上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。