长治平顺盖饭培训学校为你讲诉白菜盒子的制作

为你讲诉白菜盒子的制作

      长治平顺，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

      白菜盒子原料：
    面粉、酵母粉、牛奶（请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）。五花肉、白菜、葱。甜面酱、蚝油、盐、香油。
   学校教你白菜盒子的做法：
步骤1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔。
步骤2、锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出。
步骤3、油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。
步骤4、加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅。（视自家口味适当调整）
步骤5、发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子。
步骤6、取一份擀开成皮，包入馅、捏花。
步骤7、平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。