吃火锅要准备的工具
擦皮鞋 修指甲 水果 饮料 上网 打扑克下象棋
眼镜布 手机袋 头发扎 赃物夹
眼睛布 在下雨及冬天雾气较大时，客人进店，送上一个眼睛布。 避免热气雾了客人的眼睛，让客人眼睛模糊。 橡皮筋 有客人披着头发，送上橡皮筋说：“您好，为了您进餐方便，送您一根橡皮筋。” 天气太热，客人披着头发吃饭不方便。 包丹手机袋 客人的手机放在桌子上，服务员应主动拿上手机袋说：“您好，我帮您把手机罩上吧，避免沾上油。” 避免客人的手机进水进油。 小孩老人送蒸蛋 有小孩、老人入座应从小吃房取出蒸蛋送给小孩、老人。 因为比较软和给老人、小孩 坐垫 有老人、小孩、孕妇来时，主动到指定地方取垫子给客人垫上。 我们的凳子太硬，老人做的时间太长受不了。 恩碧架 在客人定了腰片，腰花，将腰花，腰片放在勺子上，将勺子放在恩碧架上 这样更方便客人，也节约服务员给客人涮腰片的时间 围裙 有小孩来时，将围裙挂在客人的脖子上 以免油渍滴在客人身上 打沫子 锅里的汤开了以后，先打三鲜后打麻辣，左手拿碗，右手拿打沫子，在上面轻抹几下便可以 这样打沫后，给人更卫生，干净 干辣子碟 将辣子面，盐，味精按正确的比例，调出来后用碟装好 用辣子碟可以去羊血的腥味 豆花碟 凡是有客人点了豆花，每桌以2份送上调制号的豆花碟 这是四川人吃豆花的一种方式，这样更有味道 主动送生日礼物 凡是有客人过生日，根据不同的年龄，性别送生日礼物，一般送果盘礼物，长寿面 让客人在过生日时感受到一份意外惊喜 美甲 客人来了，给每桌的其中一位可以美甲，有专业人提供美甲服务 由于等座时间长，消遣时间，让客人等座有东西娱乐。 儿童乐园 有小朋友服务员可引导让家长带小朋友到游乐园，但切忌不要说：“没事，我帮您带” 主要方便家长用餐，小孩打扰父母谈事 送泡菜 凡是有孕妇到座，提前送一份泡菜 主要针对孕妇喜欢吃酸菜，体现人性化的服务 发毛巾（一桌4次） 当客人到座2分钟之内送上热毛巾 因为客人从外面到店，需用热毛巾擦手擦脸 醋碟 当客人吃熟虾，板虾时，配用蒜泥＋醋 使用醋碟味道更鲜美，有杀菌的作用。 剥虾壳 征得客人同意 节约用餐时间,提供方便,避免手弄脏。