黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品 。随着生活水平的不断提高，人们越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品的营养价值与保健功能更受关注。“黑色食品”是当今世界流行的保健选择，它是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。富硒黑花生在国内外属首创并具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾含量的优良特性，营养成份符合人体营养学指标，它的硒元素又被科学家称为人体微量元素的“抗癌之王”，它参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白质；能增强人体免疫力，预防非碘型肺炎、流行性感冒发生；同样黑色素也具有抗氧化、降血脂、美容等作用，这就是它的奥秘所在。
秋季润燥吃点花生仁历来有“长生果”的美称,花生仁中富有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E以及钙、磷、铁等元素。尤其是不能小瞧黑色的花生，(又称黑花生).黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生.黑花生含10种人体需要的氨基酸，谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等，且含量比一般红色花生高出30%左右，还有一重大特点： 低脂肪，脂肪含量仅为2.6%，其他品种花生平均为36.5%。这一特点可能会受到大多女性朋友的青睐，经常吃能起到美容养颜、滋补益寿的作用。