日子质量提高了，大家的摄生认识也越来越高，尤其是在饮食方面，很多白叟开端注意控制饮食，这对于晚年人健康来说尽管是功德，但有些白叟在不了解自身健康的状况下，信仰饮食越清淡越好的准则，乃至坚持茹素，这种办法仍是不可取的，盲目坚持茹素，纷歧定能到达摄生效果，反而还有也许影响身体健康。
白叟上了年纪以后，身体的能量需要尽管有所降低，但蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需要量反而添加。假如盲目茹素，蛋白质摄入严重缺乏，会形成以下不良后果：
抵抗力降低，简单患别的疾病，病程和病后康复时刻延伸;肌肉量降低，简单跌倒，且一旦跌倒，骨骼缺乏肌肉保护，易发作骨折，康复缓慢;肌肉是最大的代谢器官，一旦失掉肌肉，蛋白质、糖、脂肪的代谢也会出疑问，然后出现糖尿病、高血压、高血脂等。因此，白叟更要适当地喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉。
晚年人盲目坚持茹素的常见损害：
1、添加心脏血管疾病的发病率
长时间素食会致使低胆固醇血症，胆固醇是人体不可短少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着主要的效果。研讨标明，晚年妇人血液中胆固醇含量过低时，死亡率会添加4倍，其间冠心病的发病率升高是主要的原因。
2.添加抑郁症的发病率
晚年人患抑郁症的份额远远高于中青年人，这除了与变老所致使的社会适应才能下健康，以及人到晚年以后各种日子不良事情增多(如丧偶、离退休、疾病等)有关以外，还与白叟的饮食结构有关。据研讨标明，长时间素食或荤素调配不合理的白叟，由于低胆固醇可使脑内血清素再吸取速度加快，血清素有显着的按捺中枢神经系统功用的效果，因此低胆固醇血症直接致使或加快晚年抑郁症的发作。
3.添加肿瘤的发病率
长时间坚持素食的白叟通常表现为蛋白质摄入缺乏。很多晚年人，摄入蛋白质的来历主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，假如食者平常又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发作蛋白质缺乏。蛋白质缺乏会使身体虚弱，抗病才能下健康，致使各种疾病的发作，其间也包括恶性肿瘤，特别是致使消化道肿瘤。
4.影响白叟的性功用
研讨发现，吸收过少蛋白质的男性，其睾丸激素排泄亦会偏低，因此直接影响其性才能。而素食者和一些牙齿已脱落或缺乏胃口而少吃肉类的白叟，则最有也许出现这种状况，由于肉类恰是蛋白质的主要来历。白叟短少蛋白质会令一种妨碍性激素的球蛋白排泄添加，因此削减制造睾丸激素。而短少睾丸激素，除会影响性才能外，还会削减红血球数目，致使骨质疏松和影响肌肉生长。5ti，
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