安阳滑县早点培训机构为你讲诉芽菜肉燥蛋羹怎么做好吃

为你讲诉芽菜肉燥蛋羹怎么做好吃

      安阳滑县早点培训机构，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

    告诉你芽菜肉燥蛋羹原料：
蛋羹：鸡蛋2个、凉白开150ml。
芽菜肉燥：碎米芽菜150g、五花肉丁200g、生抽1小勺、老抽1小勺、胡椒粉1/2小勺。
      小吃培训学校教你芽菜肉燥蛋羹做法：
步骤1、鸡蛋加入凉白开搅打均匀（一般带皮约60g的鸡蛋2个，用150-200ml的水，水多点蛋羹会更嫩，但最好不要超过200ml）；
步骤2、打好的鸡蛋液用漏筛过滤一下；
步骤3、过滤好的蛋液再次过滤到小碗内；
步骤4、小碗蒙上保鲜膜，锅内放凉水碗放蒸蓖上，大火烧开转中小火蒸10-12分钟，不立即取出，焖3分钟；
步骤5、锅内烧热油煸炒五花肉丁至焦黄，倒入芽菜翻炒，加调料，加水没过食材焖至汤汁汤汁浓稠即可成芽菜肉燥