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长治王广峰糕点小吃培训学校长治王广峰糕点小吃培训学校

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长治王广峰糕点小吃培训学校
所在地区:
山西省 长治市
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0355*******
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王广峰
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山西晋城蛋糕培训学校为你讲诉芒果千层的制作方法

发布于:2015年05月15日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]山西晋城蛋糕培训学校,一家专业进行小吃培训、凉菜培训,糕点培训、串串香培训,早点培训、卤肉培训,月饼培训、厨师培训,点心培训的机构,该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习,欢迎来电咨询。

                为你讲诉芒果千层的制作方法


  山西晋城,一家专业进行小吃培训、凉菜培训,糕点培训、串串香培训,早点培训、卤肉培训,月饼培训、厨师培训,点心培训的机构,该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习,欢迎来电咨询。

材料:

    鸡蛋2个,牛奶20ml,黄油15克,糖40克,低筋面粉90克,

    淡奶油40ml,芒果适量,白糖50

学校教你芒果千层的做法:

1.鸡蛋充分打散,加牛奶和糖搅拌均匀,至糖融化;

2.黄油隔水融化或者微波炉融化;

3.把融化的黄油倒在牛奶鸡蛋混合液体里,搅打均匀,低筋面粉过筛到里面;

4.搅打成面浆(这个过程有点难,面粉出现很多小颗粒,费了点劲儿。),做好的面浆过筛两次,做出来的班戟皮更细腻;

5.淡奶油加糖打发,芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活动底上铺上油纸,把一块班戟皮铺平,抹一层淡奶油涂匀,再放一张皮,之后再涂抹淡奶油,均匀放芒果粒,再盖一层皮,再涂抹淡奶油,盖一层皮……如此循环,直至用完所有班戟皮;

6.最后以班戟皮收尾,边上涂抹些淡奶油,整型后用保鲜袋装好,放冰箱里冷藏12个小时;

7.吃的时候切块,可以看到里面分明的层次;