濮阳范县早点培训学校和你分享怎么做酸菜鸡粒饭

和你分享怎么做酸菜鸡粒饭

      濮阳范县早点培训学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

    　酸菜鸡粒饭原料：剩米饭一碗、鸡胸肉100克、酸白菜适量。
配料：郫县豆瓣酱、生姜、葱、淀粉、料酒、胡椒粉各适量。
      学校教你酸菜鸡粒饭做法：
步骤1、鸡胸肉洗净，切成小丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀后腌制20分钟；酸白菜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成末，葱切花；
步骤2、热锅放油，下入腌制好的鸡丁，大火爆炒至鸡丁变色；
步骤3、下入姜末与郫县豆瓣酱，炒出红油；
步骤4、下入酸菜炒匀，再放入米饭，大火将其炒匀（炒至有饭粒在锅子里弹跳起来）；
步骤5、放入葱花与适量的盐，炒匀即可。