山西临川各种饼类培训学校为你讲解鸡蛋肉卷的做法

                  为你讲解鸡蛋肉卷的做法

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材料：

    猪肉馅，胡萝卜，盐，料酒，生粉，鸡蛋，葱花，鸡精，鸡蛋清

各种教你鸡蛋肉卷的做法：

1.胡萝卜切成碎丁，与猪肉馅剁在一起，剁成泥状                                      

2.将猪肉胡萝卜馅放入碗中，加入葱花，盐，鸡精，料酒，鸡蛋清和生粉，搅拌均匀

3.鸡蛋液加少许盐，打散

4.平底锅抹层油，倒入鸡蛋液旋转成蛋饼，底部凝固后先撤离火

5.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上

6.将鸡蛋像卷寿司一样卷起；放入盘中，上锅蒸15分钟左右即可，稍微放凉后切块