ISO22000认证咨询用HACCP原理作风险分析工具

ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，当然也可以用于第三方商业认证。

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目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000，DutchHACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和DutchHACCP，其他的多为产品认证标准。而上面所列的所有标准中，只有ISO22000包括了整个食品链，也是唯一的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。而HACCP是针对某个具体产品（产品组），而根据产品生产过程分析找到其流程中的CCP点的方法。现在基本上全世界所有的食品安全管理标准（包括体系的，也包括产品的）都是用HACCP原理作为风险分析的工具。

ISO22000对于生产企业而言，供方和承包方可能包括材料供方，如原料、辅料、包装材料、工器具、设备、工作服、清洁消毒剂，以及服务供方，如清洁服务商、仓储服务商、运输服务商和经销商等。对于不同的供方，沟通的重点可有不同。

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