河南新乡牛骨加盟电话和你分析蒜苔脆骨的做法

和你分析蒜苔脆骨的做法

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     告诉你蒜苔脆骨材料
主料：脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只
辅料：大蒜2个，胡萝卜1/2根，松子1小把
调料：白糖5克，生抽5克，老抽2克，食盐适量，鸡粉5克，植物油适量
     牛骨加盟店教你蒜苔脆骨做法
步骤1、将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。
步骤2、拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。
步骤3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。
步骤4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。
步骤5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。
步骤6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。
步骤7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。
步骤8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。