濮阳台前小吃培训学校和你分享怎么做香酥栗茸饼

和你分享怎么做香酥栗茸饼

      濮阳台前小吃培训学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

   　香酥栗茸饼原料：
板栗、面粉、盐、油。
      学校告诉你栗茸的处理：
1、板栗煮开后10分钟，马上过凉水，然后去皮；
2、把板栗肉装在保鲜袋内，用擀面杖反复擀压，直至成为细茸；
3、把擀好的栗茸分成等分，团成圆球状。
小吃培训学校教你香酥栗茸饼油酥制作：
1、150克面粉，加少许盐，把150克油烧热，倒入面粉中；
2、用筷子搅匀，分成等分，团成球状。
小吃培训学校教你香酥栗茸饼包馅饼过程：
步骤1、200克面粉加4克酵母加150水，和成光滑的湿面团，静置半小时；
步骤2、把面团分割成8份，擀成包子皮状；
步骤3、每个面皮包入一个油酥球，捏紧收口，擀成椭圆形；
步骤4、把椭圆形的面皮折三折，继续擀开，三折，共折三次；
步骤5、把最后一次擀开的面皮沿一边卷成桶状，竖起，压扁；
步骤6、擀成圆皮，包入一枚板栗茸，收口捏紧；
步骤7、再次擀成圆饼状，盖布饧20分钟；