山西晋城烧烤培训学校为你讲诉红烧牛肉馅饼的做法

为你讲诉红烧牛肉馅饼的做法 

      山西晋城烧烤培训学校，是一家专业进行小吃培训、早点培训、、油炸培训、面食培训、盖饭培训、厨师培训、冷饮培训、烧烤培训、凉菜培训、火锅培训等的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

    告诉你红烧牛肉馅饼原料：
饼皮：普通面粉200g、酵母2-3g、牛奶约145g。
馅料：红烧牛肉、芹菜（当天俺家只有芹菜了，也可以换成香菜或香葱）。
      小吃培训学校教你红烧牛肉馅饼做法：
步骤1、将酵母加入牛奶中，混合均匀。
步骤2、面粉装进盆中，倒入少许牛奶，并用筷子将面粉从外向内搅动，使面粉和牛奶融合。如此，分次将牛奶加入面粉中，用筷子反复搅拌。
步骤3、至全部面粉与牛奶融合，呈不干燥的絮状。
步骤4、用手将面絮用力捏成一团。
步骤5、在案板上撒一层干面粉，将步骤4中的面团拿到案板上，开始揉面，揉至面团光滑。
步骤6、将揉好的面团盖上湿布，置温暖处发酵至两倍大。
步骤7、等待面团发酵的时候，我们来准备馅料。将芹菜切碎，加少许盐抓匀。
步骤8、将红烧牛肉切碎，和芹菜混合均匀，加入适量蚝油和黑胡椒拌均匀。
步骤9、面团发酵好后，再揉一揉，排气。然后分割成剂子，用擀面杖将剂子擀开，放上适量馅料。
步骤10、捏成包子形状，收口处要捏紧。将收口的一面朝下，用手轻轻按压（或用擀面杖轻轻擀平）。
步骤11、馅饼做好后，盖湿布再饧发10分钟。
步骤12、锅中加少许油，油微微热后，放入馅饼，盖上锅盖，小火煎至两面金黄熟透即可。