石家庄食品消泡剂厂家价格为你讲诉食品行业如何应用菌落总数指标

价格为你讲诉食品行业如何应用菌落总数指标

      石家庄食品消泡剂厂家，主要提供液体消泡剂、食品消泡剂、液体消泡剂、食用消泡剂、豆制品消泡剂、饮料消泡剂等各种消泡剂，欢迎咨询：***

    指出菌落总数不是食品安全的直接指标，它不能直接用于食品的安全性评估，菌落总数超标提示食品的卫生质量未达到相应的卫生要求，并不能说明对人的危害程度。在英国、澳洲、香港和澳门的即食食品微生物限量指引中，菌落总数作为食品微生物质量的分级指标（如分为满意、尚可、不满意三级），当菌落总数检测结果不满意时，提示食品生产者需要采取措施来提高卫生质量，并不代表食品对人体可能产生健康影响。
提出，有些食品本身含有数值较高的正常菌群，如新鲜的水果和蔬菜、含新鲜水果和蔬菜的即食食品（包括蔬菜沙拉、现制现售的果蔬汁饮料）、发酵食品（腐乳）和含发酵食品成分的即食食品，这些食品是不适宜使用菌落总数指标来评价其卫生质量的，而需要关注的是致病微生物指标。
目前，我国部分食品的安全标准中对菌落总数指标做出了规定，也有部分食品未对菌落总数指标做出规定，这些就是食品消泡剂厂家提供的信息