北京地区和牛雪花肉中三角牛腩对肉质冷藏条件
“肉牛与牛肉工程中心”即将启动，将促使壹加壹早日拥有完全自主知识产权的高档肉牛品种，而牧场数量和规模的不断扩大也是壹加壹生物育种产业化的真正体现和重要载体，以日本和牛为代表的壹加壹高档肉牛产品加速了我国高品质肉牛产业的发展进程，为我国发展国产高品质牛肉产业贡献了力量。
壹加壹的牛肉产品获得了绿色产品等相关认证，以及清真食品认证，这些认证是壹加壹牛肉产品过硬品质的保证，是企业长久发展、产品品质稳步提高的坚强基石。壹加壹对培育和生产过程的高品质追求，确保了壹加壹的牛肉产品是真正的安全肉、放心肉，做到了让消费者放心食用。
壹加壹生产的牛肉产品已经形成了从高档和牛雪花肉产品，到优质育肥牛肉产品的全系列覆盖，在银川、深圳、上海等地建立了完善的线下品牌体验店网络，和公司垂直销售平台与PC端网店、移动端微店相结合的线上销售体系。壹加壹优质牛肉产品正在强力塑造自身的品牌形象，努力为市场和消费者源源不断提供优质的牛肉产品。
严格执行兽医检疫制度，宰杀后，经预冷排酸，急冻等多道工序，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。其肉质、香味可以得到充分保留。雪花牛肉在牛的不同部位均有，壹加壹和牛雪花肉选自和牛各部位牛肉中最好的三个部位：上脑、眼肉、西冷作为雪花肉选材来源，并为每一块肉做专业评级工作。
高端牛肉从高到低共分为五个等级A5，A4，A3，A2，A1。A3以上级别的牛肉可以看到大理石状纹理的分布，其中A5级的和牛最顶级。对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况，肉质的颜色，松弛程度等都逐一进行评判，其中以大理石纹理的分布状况为主。在评定过程中，当两位审核人员的意见一致时进行下一环节的评定，审核人员对每个环节打分，最终按最低的等级作为牛肉最终的等级。
这一重大喜讯不仅是对壹加壹经营业绩的认可，更是对所有壹加壹人的鼓励和鞭策。壹加壹成功挂牌新三板离不开各级政府的关怀和指导，离不开所有股东的支持和帮助，离不开全体员工的奉献与奋斗，更离不开壹加壹产业链上所有伙伴企业和广大农民群众的关爱和支持。
在此壹加壹向以上所有单位和个人表示衷心的感谢，并祝新年快乐！成功挂牌新三板仅是壹加壹发展道路上的一个里程碑，所有壹加壹人会在此喜讯的激励下再接再厉、不懈奋斗，争取以更高的经营业绩、更快的发展速度、更好的社会效益回报股东和社会。