[摘要]电话:*** 邯郸西餐西点培训学校是一家专业的西餐培训学校，来本校学习，实践操作，材料费全免，包教包会。培训内容有：煎烤面包片、法式煎吐司、汉堡（牛肉汉堡、煎火腿汉堡、鸡腿汉堡、翅中汉堡）三明治、炸鸡块、炸土豆条、寿司等。西点餐饮投资小，利润可观，让您轻轻松松创业当老板。
河北魏县专业生日蛋糕培训学校专业培训烘焙师裱花师
原料：低筋面粉100克，色拉油40克，牛奶70克，鸡蛋黄5个，鸡蛋白5个，白砂糖60克
一、制作蛋糕底
1.色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度)
4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
5.将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀
6.倒入模具，轻震几下震出大的气泡
7.提前预热烤箱145度，下层，30分钟，然后转160度30分钟
8.取出蛋糕，倒扣，放凉脱
二、裱花
1.8寸横剖成两片
2.我没有转盘，做了一个简易的，砧板下面放一个大碗，OK
3.淡奶油500毫升加糖35克打发
4.在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油
5.黄桃和樱桃罐头取出控干水分，切小块放在奶油上
6.盖上另一片蛋糕片
7.在外面抹上奶油，按自己的喜好裱花装饰即可