河北教您味道正宗的酱香饼
邯郸小吃培训学校位于交通便利的雪驰路中段，紧邻邯郸县政府、邯郸县一中附近。学校教学宗旨：来一个、教一个、成一个。我们不追求学员的绝对数量，但追求更高的成功率。我校为回馈新老学员，特推出以下优惠活动：学两项送一项，单项学打9折。报销来回路费，还等什么，别犹豫了，学习要趁早，创业更需要趁早赚钱。学校电话：***
食材用料：清水、孜然粉、水淀粉、八角、蒜蓉辣酱
面粉、开水、冷水、花椒粉、油、葱、熟芝麻、爱笑豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉
白糖、开水、花椒、油、葱、俾县豆瓣酱、花椒粉、冷水、甜面酱、芝麻粉、熟芝麻
1.把开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水和成团
2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟
3.熟芝麻一勺放入保鲜袋，倒成芝麻碎
4.醒面的时间用来熬制酱料，锅中放油，油冷时候将花椒、八角放入小火炸至金色并出香味，然后取出花椒、八角不用，只留油
5.放入一勺剁碎的俾县豆瓣酱，炒出红油
6.放入一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱，炒出香味
7.加入半碗水，小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀
8.保持小火煮，加入适量淀粉勾芡
9.用勺子舀起缓缓流下即可，太稠不易刷到饼上
10.醒好的面擀成一张大薄饼
11.上面撒一层花椒面，倒入面中央适量油
12.然后拎起四个角到中心沾油
13.面皮上都沾到油为止
14.将薄面饼横竖各切四刀，不要切断
15.然后一层层叠起
16.叠好后成一个小方块，四周捏死
17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆，也可以直接擀
18.将饼擀薄，要比平底锅大一些
19.平滴锅中倒入油，放入饼柸，饼比较大，可以形成自然褶皱
20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得盖盖子，要么会使饼子烙的干硬