山西大同专业小吃培训学校教你怎么做柠香白斩鸡

教你怎么做柠香白斩鸡

       山西大同专业小吃培训学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

       柠香白斩鸡原料：三黄鸡一只。
柠香白斩鸡调料：柠檬一个、米酒、盐、葱结、姜片、花椒、香油、美极酱油。
      教你柠香白斩鸡做法：
步骤1、取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用；
步骤2、烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒；
步骤3、水开后改小火5分钟；
步骤4、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟；
步骤5、取出鸡抹香油凉冻后斩件摆盘；
步骤6、将花生油烧热；
步骤7、将姜葱蒜头剁成细末,用美极酱油浸腌；
步骤8、将花生油烧热放入其中做成蘸料，蘸食即可。 
    上诉就是特色小吃培训学校提供的信息