濮阳烧饼小吃培训学校教你怎么做苦瓜椰奶露

教你怎么做苦瓜椰奶露

      濮阳烧饼小吃培训学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

原料：苦瓜500克 椰汁、鲜牛奶各250克

调料：姜片15克 盐1/2小匙  白糖250克 水淀粉3大匙  食用梘水1/2大匙  色拉油1大匙

制作：

1、苦瓜切去两端，顺长切成两半，挖去瓜瓤和子，放入淡盐水中浸泡片刻

2、捞出苦瓜，放入沸水锅中，加入少许盐和色拉油焯烫至刚熟

3、捞入冷水盆内过凉，沥净水分，切成小条

4、净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先下入姜片煸炒片刻出香味

5、再添入清水用旺火烧煮至沸，放入苦瓜条和白糖煮匀，拣出姜片不用

6、然后加入椰汁、鲜牛奶和食用梘水，用小火继续煮至苦瓜条熟烂入味

7、用水淀粉勾芡，撇去浮沫和杂质，再沸时离火出锅，装碗上桌即可