梅州地处五岭山脉以南，水资源丰富，其中包括矿泉水资源．矿泉水水源点有很多，如平远的五指山泉，兴宁的白鹤仙师山泉，大埔的五虎山泉等，特别是平远深岚谷的天然涌泉更是广受珠三角地区市民的认可．
本文主要采集了象山天然矿泉、百岁山吉祥甘泉、泮坑仙泉、白鹤仙师山泉、五虎山泉、平远深岚谷等lO处的饮用天然矿泉水水源水，按《饮用天然矿泉水检验方法》(GB／T8538—2008)对水样中的大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌四个指标进行检验，按《饮用天然矿泉水》(GB8537—2008)进行评价，并得出其微生物指标检测结果(表1)．
实验结果表明，检测10处的饮用天然矿泉水水源水微生物指标中，大肠菌群超标的有9处，特别是象山、百岁山、五指石的水样大肠菌群超标重，粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌均是百岁山吉祥甘泉处超标，其他泉眼微生物指标达标。天然矿泉水既然是天然露头或钻孔而获得的深层地下水，一般来说不受任何有机污染，是不含病菌没有有害物质的天然、纯净、安全、卫生、有益于健康的水．对于上述矿泉水的微生物指标超标的原因主要有：泉眼暴露，无围护结构；附近有农田、污水沟等，水源附近来往游人较多；有些为了取水方便，设置储水池或储水罐，长期不清洗．其他未受污染的水源水泉眼密封，或水源所处的地理位置在山林深处，周围无农田、工厂等，不容易受到外来污染源的污染．
我国在《饮用天然矿泉水》(GB8537—1995)中明确规定：水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志，第一区为严格保护区，在泉(井)外围半径15 m的范围内；第二区为限制区，在水源生产区外围半径30 m范围内；第三区为监察区，其范围依据水源补给和分布而定．英国在《天然矿泉水规范》中要求水源地应作详细说明，包括防护排水，避免污染，对于输水管道所用的原材料等必须达到防止污染的目的．作为世界上最大的矿泉水生产国和消费国的法国，对矿泉水水源保护措施非常严格，必须划出保护区，而且四周围得严严实实的¨“．从本次水源水的检测情况看，梅州市饮用天然矿泉水在水源卫生防护方面均存在一定问题．因此应加强矿泉水开采的管理和水源卫生防护工作，并对水源水质进行经常性的监测是确保矿泉水源得以长期开发利用的根本所在．
来自西藏念青唐古拉山的生命之水，经千年冰川岩层自然过滤孕育而生，怀着对高原圣地限量水源的无上崇敬，用一杯远道而来的冰川水，让生命回归最纯净的幸福质感。
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