山西长治小吃培训学校为你讲述蒜香秋葵的做法

                  为你讲述蒜香秋葵的做法

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材料：

     秋葵150克，玉米油2大勺，盐1小勺，蒜3瓣，黄酒1大勺

教你蒜香秋葵的做法：

1.秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。

2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。

3.锅热后倒入适量的玉米油。

4.油六成热后倒入蒜丁烹出香味。

5.烹入适量的黄酒，翻炒片刻。

6.倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了。