昆山食品土特产厂家告诉您桂圆肉脱水干制所采取的具体步骤

发布于：2015年06月26日来源：www.fuhai360.com

[摘要]昆山食品土特产厂家告诉您脱水干制(工厂化)工厂化桂圆肉脱水干制采用“热风逆流薄层快速循环脱水法”技术，按工艺流程要求，车间厂房分为原料预处理车间、脱水车间、包装车间、供热热车间4个部分。让物料中的水分快速蒸发而达到脱水干制的目的。

厂家告诉您脱水干制(工厂化)工厂化桂圆肉脱水干制采用“热风逆流薄层快速循环脱水法”技术，按工艺流程要求，车间厂房分为原料预处理车间、脱水车间、包装车间、供热热车间4个部分。让物料中的水分快速蒸发而达到脱水干制的目的。在千制过程中，采用的温度自动调节在60-70℃范围内，风速为2-3米/秒，整个干制时间10小时左右。以手抓一把，松手后能散开且不粘手为度; 。脱水桂圆肉的成品率也有所不同，如石映的平均成品率为 12.46%，储良为11.31%。经质量检验，脱水桂圆肉产品质量稳定，色、香、味及卫生状况良好。