山西专业凉菜培训学校和你分享凉拌茄段的具体做法

和你分享凉拌茄段的具体做法

      山西专业凉菜培训学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

      凉拌茄段材料
茄子2条，蒜头5颗，辣椒1/3条，酱油膏2大匙，糖1/4小匙，香油1小匙
     学校教你凉拌茄段做法
步骤1.茄子洗净去蒂，垂直对切，放入油温约150℃的油锅中炸15秒，捞出沥油。
步骤2.将作法1的茄子放入沸水汆烫30秒，捞起沥干备用。
步骤3.将作法2的茄子再切成约手指长的段状后摆盘放凉。
步骤4.蒜头、辣椒切末，加入所有调味料拌匀成酱汁，淋在作法3的茄子上即可。
    上诉就是凉菜培训学校提供的信息