教你制作黄油软稠蛋糕
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材料：
中筋面粉120克，鸡蛋2个，粘米粉40克，泡打粉5克，黄油120克
细砂糖120克，牛奶40克，香草精1/2小勺（2.5ml，可不放）
教你黄油软稠蛋糕的做法：
1.准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛
2.将所有的原料都倒入大碗里
3.用打蛋器先低速搅拌，使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后，再改为中速，持续搅打3分钟
4.搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态
5.边长为7寸(约18CM)的方形蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油防粘。把搅打好的面糊倒入模具，抹平。放入预热好180℃的烤箱中层，烤30分钟左右，至表面金黄色，用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物，就表示熟了
6.烤好后，关闭烤箱电源，不急着将蛋糕取出，留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模，切成小块即可食用