广平县特色小吃培训学校教你怎么做爆炒猪心

学校教你怎么做爆炒猪心

      广平县特色小吃培训学校，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的学校之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

   　爆炒猪心原料：
猪心、红绿彩椒、红尖椒、大蒜、香葱。
      学校教你爆炒猪心做法：
步骤1、猪心一切两半用清水流动洗净残留血块。
步骤2、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡。
步骤3、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半。
步骤4、锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味。
步骤5、倒入控干水分的猪心片。
步骤6、迅速煸炒至变色微微打卷。
步骤7、烹入料酒，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味。
步骤8、倒入红绿彩椒煸炒均匀。
步骤9、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉，勾芡，撒入蒜末别关火翻炒几下紧汁包芡即可出锅装盘，也可以烹少许溜边醋或香油提香。
    上诉就是小吃培训学校提供的信息