长治专业凉菜培训学校为你讲诉麻辣毛豆的做法

                   为你讲诉麻辣毛豆的做法

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材料：

    毛豆50克，花椒30粒左右，十三香适量，花雕15ml，熟辣椒粉一勺

    干辣椒50克，草果一个，盐适量，白醋少许，糖一勺

教你麻辣毛豆的做法：

1.将毛豆清洗干净；用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

2.准备好调味料；将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐

3.大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软；煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆

4.倒入少量白醋，持续翻炒入味；再加入熟辣椒和糖

5.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味