说油条是中国最经典最传统的，这一点也不过。早点没吃过油条的国人应该不多，油条一般配豆浆或者稀粥食用，油条是一种长条形的中空面食，口感松脆有韧劲。
香酥油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统"老三样工艺"，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制"无铝害"的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。
材料：面粉400g 泡打粉8g 食盐3g 水220g 玉米油40g 植物油30g
做法：1泡打粉加温水搅拌均匀备用，面粉放入盆中，加入玉米油、盐搅拌，将水倒入
2面粉搅拌均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，封口，冰箱冷藏8小时以上
3拿出，面板可以抹点油，面团揉圆形长条，擀成1厘米厚的方形
4切成2厘米宽的长条，临近的2个面条叠放到一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，做好油条坯子
5植物油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身，慢慢膨胀，2面炸至金黄色就可以捞出控油，放入盘中食用
6配稀粥、豆浆和小咸菜，很是美味可口，早晨不错的选择，但是记住不要天天食用哦