原生态食品土特产厂家告诉你在选购海鲜的过程中需要考虑的因素

发布于：2015年07月28日来源：www.fuhai360.com

[摘要]原生态食品土特产厂家在选购海鲜时要注意海鲜是否新鲜。副溶血性弧菌对温度敏感，56摄氏度时5～10分钟即可死亡，因为海鲜类食品中富含蛋白质，是大肠杆菌等细菌衍生的温床，吃时一定要加热，副溶血性弧菌也有其自身的弱点。

厂家在选购海鲜时要注意海鲜是否新鲜。副溶血性弧菌对温度敏感，56摄氏度时5～10分钟即可死亡，因为海鲜类食品中富含蛋白质，是大肠杆菌等细菌衍生的温床，吃时一定要加热，也有其自身的弱点。海水的有机物质生存，细菌、病毒和藻类毒素容易在其消化腺内浓缩聚集。赤贝、牡蛎、海红、泥螺等海产品，都生活在浅海湾泥沙质海底，主要依靠海水的有机物质生存，细菌、病毒和藻类毒素容易在其消化腺内浓缩聚集。