安阳专业点心培训机构教你如何做红茶薄脆饼

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红茶薄脆饼
食用材料：
黄油 (65g) 蛋白 (65g) 糖粉 (65g) 低筋面粉 (65g)
红茶末 (1/2小勺) 香草精 (少许)
做法如下:
1.黄油在室温下软化后加入糖粉,用打蛋头拌匀
2.然后启动打蛋器打发，至体积膨大、颜色变浅的程度
3.加入红茶末,然后加入香草精,搅打均匀
4.分次加入蛋白,搅打均匀；注意每一次都要完全融合后再加入下一次
5.筛入低筋面粉,拌匀
6.烤盘上铺好油纸，垫上瓦片酥模
7.挖取适量面糊到模板上，并用刮板辅助刮平
8.然后取下瓦片酥模
9.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约12分钟
10.待饼干变色即可出炉，晾凉后密封保存即可