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山东微生态制剂厂家介绍甘露寡糖在小肠中不能被消化和利用

发布于:2015年08月28日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]山东微生态制剂厂家介绍甘露寡糖(MOS)含有大量不能被消化酶切断的化学键而几乎不能在小肠中被消化和利用,在消化道后端被乳酸杆菌和双歧杆菌选择性发酵、产生有机酸、甲烷、二氧化碳和氢气。

介绍甘露寡糖(MOS)含有大量不能被消化酶切断的化学键而几乎不能在小肠中被消化和利用,在消化道后端被乳酸杆菌和双歧杆菌选择性发酵、产生有机酸、甲烷、二氧化碳和氢气。发酵产物中的酸性物质会使整个肠道的PH值下降,从而抑制有害菌的生长。此外,甘露寡糖(MOS)还能竞争性的阻止病原菌在肠壁上的定植。许多病原菌的细胞表面均含有一种特殊的用于细胞识别的蛋白质,称为外源凝集素,它们能与肠内壁细胞表面的受体结合而粘附在肠上皮上繁殖,而肠内壁细胞表面的受体其结构就是短链带分支的糖类物质,甘露寡糖能够提供病原菌的附着源,从而减少了肠道病原菌的数量。因此,甘露寡糖又被称为“病原菌吸附剂”或“病原菌清除剂”。
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