安阳已开办二十年小吃技术培训学校与你分享蒜蓉肉末金针菇

全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。电话：***

告诉你所需材料如下：

金针菇200克  瘦肉120克  蒜头3瓣  葱2根  花生油适量
盐适量   酱油少许
安阳文化宫职业培训学校告诉你做法如下：

1.备齐食材。

2.金针菇切掉根部。
3.金针菇用淡盐水浸泡二十分钟，杀菌。
4.葱摘掉头和未端的黄叶子，择断，用清水洗两到三遍。切成葱花。
5.蒜头用刀拍扁，剥去外壳。切掉芥蒂，切碎。
6.浸泡后的金针菇用清水洗多两次。
7.瘦肉洗净，先切薄片。再切碎，剁成肉未。放适量盐，用手抓圴匀，腌制入味。
8.锅里面放适量水，调成大火把水烧开。
9.水烧开后，放金针菇进去焯一分钟左右。（焯水时间不要过长，要不然不但影响口感，吃的时候也易塞牙缝哈）
10.焯过水的金针菇先用锅铲控干水份，再用筷子把金针菇摆放在盘子里面。
11.锅热，放适量花生油。油热，放蒜头进去用大火翻炒出香味。调成小火。
12.放肉末进去，用锅铲把肉未划散。改用大火翻炒至肉未变色。放葱花，少许酱油。快速翻炒圴匀，即可关火。

13.成品图如下。（先淋些汁在金针菇表面，再把肉未圴匀的倒在金针菇周围）

安阳市文化宫职业培训学校告诉你它的健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
    想了解更多美食与技巧请到安阳市文化宫职业培训学校学习吧！ 
地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内四楼407-416室    
王老师：***  ***  ***
学校网址：***  
全国免费咨询热线：***