河南面粉机械设备商家和你分析影响面粉质量的一个重要因素
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容重是指粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。容重是粮食质量的综合标志。它与籽粒的组织结构，化学成分，籽粒的形状大小、含水量、比重以及含杂质等均有密切关系。面粉机械设备厂家指出在一些标准中，小麦、玉米等都以容重作为定等的基础项目，容重与加工出品率称正相关。通过容重还可以推算出粮食仓容和粮堆体积，估算粮食的质量。
家表示小麦容重的高低受品种、地域、气候、土壤、籽粒形状、饱满程度、表面状态、水分、含杂等因素影响。小麦的容重与麦粒的厚度呈正相关，与长度、宽度之比呈负相关。小麦的水分和容重呈负相关，含水量增加，使麦粒的比重降低，从而导致容重减小。麦粒的表面状态对小麦的容重也有一定影响。粗糙的、表面有皱纹和皱痕深的麦粒，其容重小于表面光滑的麦粒。小麦的含杂对容重也有影响，含轻杂（如麦壳、麦芒、麦秆等）使容重降低；含重杂（如石块、金属等）使容重增加。
面粉机械设备厂家提出取样及检测时间段内，车间正常生产，无重大工艺、人员变化。其中容重器、干燥箱、电阻炉、天平均经过校验，检验员在本单位工作5年以上，并取得粮油检验员资格证。小麦取样地点为一次清理去石机出口，基础粉取样地点为检查筛下管道，容重和灰分使用国标方法检测，出粉率选取取样时PlC报表读数，删除读数与班报表及探仓表差异较大数据。选其中搭配后小麦容重差异较大时统计的小麦容重和面粉出率、灰分进行比较，在一定范围内：
1）毛麦容重和面粉的综合灰分关系显著，大致是容重每增加10g，综合灰分约下降0.01％。
2）在出粉率不变时，毛麦容重和主要前路面粉的灰分关系明显，大致是容重每增加10 g,灰分至少下降0.01％。
3）在主要前路面粉的灰分不变时，毛麦容重和出粉率关系明显，大致是容重每增加10 g，出粉率增力口1％。
因为地域、原粮品种、季节、工艺、设备、人员等条件的差异，以上结果可能不完全具有代表性，还需要进一步观察和确认。
了解容重和出粉率、灰分的大致关系，在实际工作中，对原粮采供有一定参考意义。同时在生产中，小麦的容重对于生产车间的实际操作和面粉出粉率、灰分等的控制也有参考作用。