安阳王广峰小吃培训学校全年开设的班级有:小吃培训班、班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮等,明年我校还会扩大规模,增加西餐、料理、出国留学等专业。
地址:文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内四楼
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特色小吃学校为你讲述菜品特色:
韩式辣海鲜面味道鲜美、微辣、劲道、营养丰富。
告诉你韩式辣海鲜面的配料如下:
贻贝6个、虾7只、鱿鱼1只、面条400克、蒜泥1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、韩式辣酱1汤勺、辣椒粉2汤勺、花椒粉1茶勺、芝麻油1汤勺、牛肉粉1茶勺、大葱1根、洋葱四分之一个、西葫芦三分之一根、胡萝卜四分之一根、尖椒二分之一根、红尖椒二分之一根、鯷鱼高汤适量、植物油适量
韩式辣海鲜面的制作方法:
1.鱿鱼去内脏、墨汁、洗净后切成圈
2.鲜虾去头、壳、虾线,洗净,贻贝洗干净
3.洋葱洗干净切粗丝,西葫芦切厚片,胡萝卜切片改刀成花型,青红尖椒斜刀切圈,葱白切小圈,葱绿切段
4.将蒜泥1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粉1茶匙,芝麻油1汤匙调成酱料
5.锅内烧清水,烧热后放入鱿鱼圈焯几秒捞出
6.锅内烧沸清水,放入面条煮至半熟捞出冲凉水
7.在锅内倒入2汤匙植物油,油温热以后,先倒入洋葱,快炒,倒入1/2大葱圈、西葫芦、胡萝卜,翻炒均匀
8.再加入高汤、贻贝、调好的酱料搅拌均匀,待汤汁煮沸以后加入面条、鱿鱼圈、鲜虾仁
9.汤汁再次煮沸以后加入尖椒圈、红尖椒圈,1/2大葱圈和大葱段,锅内面条煮熟,加1茶匙牛肉粉即可出锅
温馨提示:
1、将面条煮至半熟捞出冲凉水会使面条口感更佳,有劲道;
2、胡萝卜可以耍点小心机,弄点花样,如果嫌麻烦,就直接切片或切丝即可;
3、海鲜可以依据个人口味更换,添加鲍鱼,蛤蜊等等;
4、贻贝一定要和冷却的高汤同时加入,不然贻贝会不张嘴