椰汁西米露
材料：西米（150克）、椰汁（250毫升）、芒果（3个）、冰水（1瓶）
做法：1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。
小窍门：将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽。
酸梅汤
主料：乌梅（12颗）、甘草（5克）、冰糖（25克）、山楂干（10克）、玫瑰茄（5颗）、陈皮（少许）、干桂花（少许）、水（2000毫升）
做法：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时；将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟；加入冰糖至完全融化，关火，撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏；饮用时滤掉渣子即可。
小窍门：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
柠檬蜂蜜水
材料：柠檬（2个）、蜂蜜（适量）
做法：1、将柠檬用盐反复搓洗，然后用水冲干净。2、柠檬切薄片。3、然后取干净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜最好多些，没过柠檬最好。4、然后放冰箱保存，喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。
紫薯银耳羹
主料：银耳100g鲜百合50g紫薯100g 辅料冰糖50g
做法：1.银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵。2.百合掰开洗净.3.准备所需冰糖。4.紫薯去皮切丁蒸熟备用。5.锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）。6.银耳出胶后加入蒸熟的紫薯。7.加入冰糖调味。8.最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可
小窍门：煮银耳可用高压锅煮，能更好更快煮出胶来，更好的节省能源。
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