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长治王广峰糕点小吃培训学校长治王广峰糕点小吃培训学校

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长治王广峰糕点小吃培训学校
所在地区:
山西省 长治市
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山西运城广式月饼培训学校教你制作广式豆沙蛋黄月饼

发布于:2015年09月28日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]山西运城广式月饼培训学校,一家专业进行小吃培训、糕点培训、月饼培训,麻辣烫培训,面食培训、羊汤培训,烧烤培训、烧饼培训的机构,该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习,欢迎来电咨询。

                  教你制作广式豆沙蛋黄月饼


  山西运城广式月饼培训学校,一家专业进行小吃培训、、月饼培训,麻辣烫培训,面食培训、羊汤培训,烧烤培训、烧饼培训的机构,该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校,拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习,欢迎来电咨询。

材料:

     中筋面粉100克,枧水2克,豆沙,转化糖浆75克,花生油25克,蛋黄8

教你广式豆沙蛋黄月饼的做法:

1.把糖浆倒入花生油里搅拌均匀。

2.加入枧水,搅拌

3.加入中筋面粉,搅拌成团。盖上保鲜膜,静止一小时

4.把月饼皮,豆沙称好。75g的月饼,25g皮。烤箱上下火200度把蛋黄烤熟备用

5.豆沙分两半,把蛋黄包好

6.用压板把皮压扁。容易包馅

7.把馅包起来,用虎囗慢慢推,推到不露馅。

8.用点手粉揉几下,再放入月饼模印出来。用了手粉,不粘模

9.100g大约包了8个月饼。预热烤箱200.10分钟定型,然后刷上蛋液,180度再烤10~15分钟

10.烤熟,放凉,密封袋常温保存