安阳专业小吃培训学校为你分享猪油拌饭的做法

学校为你讲述菜品特色：
猪油拌饭是以前中国南方人常吃的主食，味道咸鲜。

告诉你的猪油拌饭料如下：
大米3杯、猪油2大勺、洋葱酥半只、水3杯、生抽2大勺、蚝油2大勺、清水2大勺

猪油拌饭的制作方法：
1.将米饭蒸好，洋葱切成细丝
2.用上好的猪板油切成小方块，锅中加入一小半碗清水，把猪板油倒入锅中，开中小火慢慢熬制，直到猪板油熬成金黄色的油渣，将油渣盛出，油过滤完就是净猪油了
3.取2大勺猪油倒入锅中，将切好的洋葱丝倒入锅中，小火，慢慢煎熬
4.一直煎到洋葱里的水份消耗完，呈金黄色的时候就可以出锅了
5.将洋葱酥连同猪油一起盛入碗中备用
6.蚝油2大勺，生抽2大勺，纯净水2大勺，拌成料汁
7.米饭出锅，盛入碗中，趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥即可

温馨提示：
 料汁可以加水，也可以不加，因口味而异。