安阳专业小吃培训学校为你分享咖啡豆腐的做法

学校为你讲述菜品特色：
咖啡豆腐香甜可口、软嫩，味道好。

告诉你的咖啡豆腐料如下：
绢豆腐150克、牛奶180克、淡奶油60克、白砂糖25克、吉利丁粉6克、温水30克、速溶咖啡1条

咖啡豆腐的制作方法：
1.用勺子将豆腐拌碎，放入滤网筛中，大约半个小时，以去掉一些豆腐中的浆水
2.牛奶、淡奶油、白砂糖融合在一起充分打匀后上锅煮
3.煮开表面有泡泡即可离火备用，滤过浆水的豆腐放入搅拌机中均匀打碎
4.加入速溶咖啡均匀打碎，将搅打好的豆腐倒入奶液中，搅匀
5.吉利丁粉加30g温水融化开后隔水加热去除腥味即可，将它倒入豆腐奶液中
6.过筛，分装入模具中，冷藏六个小时即可

温馨提示：
脱模前用吹风机热风吹模具四边